Wie man seine Gäste im Freien warm hält – ohne Kopfschmerzen
Das Problem beim Essen im Freien ist folgendes: Die Physik spielt gegen einen. Wenn man versucht, einfach die Luft zu erwärmen, verschwendet man nur Geld. Der Wind trägt die Wärme sofort weg, sobald sie den Heizgerät verlässt.
Deshalb verwenden wir Deckenmontierte Infrarotheizer. Anstatt gegen den Wind anzukämpfen, strahlen diese Geräte die Wärme direkt auf die Haut und Kleidung der Gäste ab. Das ist eine effektive Methode.
Wie die Wärme tatsächlich wirkt
Wir verwenden für diese Geräte Kurzwellen-Infrarotstrahlung. Warum? Weil sie besser durch den Wind dringen kann als Langwellen-Strahlung.
Wenn man diese Geräte an einer Pergola oder an der hohen Decke einer Fabrik anbringt, strahlt die Wärme in gerader Linie nach unten. Dadurch entsteht eine gemütliche „Wärmezone“ direkt unter dem Gerät.
Und das Beste daran? Es funktioniert sofort. Man muss nicht warten, bis der Raum warm wird. Man schaltet das Gerät ein – und die Gäste spüren die Wärme sofort.
Die Details zur Installation
Um eine starke Wärmewirkung zu erzielen, ohne zu viel Platz einzunehmen, verwenden wir Geräte mit hoher Leistung. Doch hier machen die Leute oft Fehler: bei der Stromversorgung. Man kann schließlich nicht einfach ein Dutzend 2kW-Heizgeräte an einem Stromkreis anschließen – sonst bricht der Schalter innerhalb weniger Sekunden zusammen. Wir empfehlen immer, für jede Zone einen eigenen Stromkreis zu verwenden. Das ist sicherer und zuverlässiger.
Außerdem spielt die Höhe eine wichtige Rolle. Wenn die Geräte zu hoch angebracht sind, verschwindet die Wärme, bevor sie die Tische erreicht. Zu niedrig angebracht? Dann fühlen sich die Gäste, als wären ihre Köpfe in einem Ofen. Wir finden, dass die ideale Höhe zwischen 2,5 und 3,5 Metern liegt.
Lohnt es sich?
Man sollte darüber nachdenken: Wenn die Menschen frieren, wollen sie gehen. Wenn sie warm und komfortabel sind, bleiben sie. Sie bestellen weitere Getränke oder Desserts. Es handelt sich dabei um eine einfache Gleichung.
Es gibt allerdings einen Haken: das Licht. Kurzwellen-Heizgeräte geben ein starkes Licht ab. In einem edlen, dunklen Restaurant kann das etwas störend sein. Um das zu vermeiden, verwenden wir geschützte Gehäuse oder reflektierende Beschichtungen. So strahlt die Wärme nach unten, ohne dass das Licht die Gäste blendet.