अपनी छत को गर्म मत करें: पैटियो हीटरों के उपयोग संबंधी सरल मार्गदर्शिका
यदि आप खुले वातावरण वाले रेस्तराँ में इन्फ्रारेड हीटर लगाना चाहते हैं, तो बस एक उच्च-वॉटेज वाला हीटर लेकर उसे छत पर लगा देना पर्याप्त नहीं है। इसके लिए कुछ विशेष नियमों का पालन करना आवश्यक है। यदि दूरी सही न हो, तो आपका हीटर अपनी ऊर्जा को छत को गर्म करने में ही खर्च कर देगा, न कि ग्राहकों को।
“हीट ट्रैप” समस्या
इन्फ्रारेड तरंगें सीधी रेखा में ही चलती हैं… जब तक कि वे किसी वस्तु से टकर न जाएँ।
यदि आप हीटर को छत/कैनोपी के बहुत निकट ही लगाते हैं, तो ऐसी स्थिति में “हीट ट्रैप” बन जाता है। गर्म हवा स्वाभाविक रूप से ऊपर की ओर जाना चाहती है… लेकिन जब वहाँ पर्याप्त जगह न हो, तो वह गर्मी वहीं ही जमा हो जाती है। इसके कारण हीटर जल्दी ही बंद हो जाता है… या फिर छत भी जल सकती है।
थोड़ी जगह जरूर छोड़ें।
हम आमतौर पर 18 से 24 इंच की दूरी छोड़ने की सलाह देते हैं… ऐसा करने से हवा आसानी से बह सकती है, और गर्मी के कारण असुविधा नहीं होगी। यदि आपकी छत ऐसी है जिससे आग लग सकती है, तो हीट शील्ड लगाना आवश्यक है… सुरक्षा हमेशा बेहतर होती है।
सीटों को भरा रखना
कोई भी व्यक्ति नवंबर में हवादार पैटियो में बैठना नहीं चाहेगा… ऐसी स्थिति में लोग वहाँ नहीं रुकेंगे।
शॉर्टवेव इन्फ्रारेड की खूबी यह है कि यह हवा को नहीं, बल्कि वस्तुओं/लोगों को ही गर्म करता है… इसलिए गर्मी वहीं ही रहती है, जहाँ उसे होना चाहिए।
जब ग्राहकों को आराम महसूस होता है, तो वे वहीं रुकते हैं… वे और पेय या मिठाइयाँ ऑर्डर करते हैं। यह बहुत ही सरल है… यदि उन्हें ठंड न लगे, तो वे वहाँ ही रहेंगे… और खर्च भी करेंगे। हमने देखा है कि सही तरीके से हीटर लगाने से सर्दियों में ग्राहकों की संख्या में वृद्धि हो जाती है।
कुछ बातें ध्यान में रखें
उच्च-आउटपुट वाले हीटर बहुत अधिक गर्मी पैदा करते हैं… लेकिन इनके लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। आप ऐसे हीटरों को सामान्य वॉल आउटलेट में जोड़कर उनका उपयोग नहीं कर सकते… ऐसा करने से फ्राइडे रात में समस्याएँ हो सकती हैं।
एक और बात… दूरी ही गर्मी की तीव्रता को निर्धारित करती है… हीटर जितना निकट होगा, गर्मी उतनी ही तीव्र होगी। आपको छत की ऊँचाई एवं हीटर की वॉटेज के बीच संतुलन बनाना होगा… ताकि नीचे बैठने वाले लोगों को ऐसा न लगे कि वे ओवन में बैठे हैं।