نگه داشتن مهمانان شما در فضای باز در حالت گرم (بدون مشکلات)
مشکل استفاده از فضای باز برای پذیرایی، این است که قوانین فیزیک علیه شما هستند. اگر سعی کنید فقط هوا را گرم کنید، در واقع پول خود را هدر میدهید؛ زیرا باد، گرمای تولید شده را بلافاصله پس میزند.
به همین دلیل، از هیترهای مادون قرمز نصب شده روی سقف استفاده میکنیم. این دستگاهها، گرما را مستقیماً به پوست و لباس مهمانان شما منتقل میکنند.
نحوه کارکرد گرما
ما از هیترهای مادون قرمز موج کوتاه برای این منظور استفاده میکنیم؛ چرا؟ زیرا این دستگاهها میتوانند گرما را بهتر از هیترهای موج بلند از میان باد عبور دهند.
وقتی این دستگاهها را روی سقف یا ساختمانهای بلند نصب میکنیم، گرما به صورت مستقیم به سمت مهمانان منتقل میشود. این کار باعث ایجاد یک «منطقه گرم» درست زیر دستگاه میشود.
و بهترین بخش این است که این کار بلافاصله اتفاق میافتد؛ نیازی به انتظار برای گرم شدن اتاق نیست. کافی است کلید را فعال کنید تا مهمانان بلافاصله احساس گرما کنند.
جزئیات نصب دستگاهها
برای داشتن گرمای کافی بدون اشغال فضای زیاد، از دستگاههایی با توان بالا استفاده میکنیم. اما مشکل اینجاست که اگر چندین دستگاه ۲ کیلوواتی را به یک سیم برق وصل کنید، کلید برق خاموش خواهد شد. ما همیشه توصیه میکنیم که برای هر منطقه، یک سیم برق جداگانه در نظر گرفته شود؛ این کار ایمنتر و قابل اعتمادتر است.
همچنین، ارتفاع نصب دستگاهها نیز مهم است؛ اگر دستگاهها خیلی بالا نصب شوند، گرما قبل از رسیدن به میزها از بین میرود. اگر خیلی پایین نصب شوند، مهمانان احساس خواهند کرد که سرشان در فر است. ما معمولاً ارتفاع مناسب را بین ۲.۵ تا ۳.۵ متر در نظر میگیریم.
آیا این کار ارزشش را دارد؟
فکر کنید: وقتی مهمانان سردمزاج هستند، میخواهند بروند؛ اما وقتی گرم و راحت هستند، میمانند. آنها یک بار دیگر نوشیدنی سفارش میدهند، یا دسر سفارش میدهند.
این یک معادله ساده است.
البته یک مشکل وجود دارد: نور. هیترهای موج کوتاه، نور درخشانی تولید میکنند؛ در رستورانهای لوکس و تاریک، این موضوع میتواند مشکلساز باشد. برای حل این مشکل، از محافظهای خاص یا بازتابندههای مناسب استفاده میکنیم؛ این کار باعث میشود گرما به پایین برود، اما نور درخشان، چشمان مهمانان را آزار ندهد.